pérille

Français

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

SingulierPluriel
pérille périlles
\pe.ʁil\
Des feuilles de pérille (1a) coréenne.

pérille \pe.ʁil\ féminin

  1. (Botanique) Plante alimentaire, aromatique et médicinale originaire d’Asie de l’Est. Perilla frutescens.
    1. Variété de pérille utilisée pour l’huile de pérille et aussi dans la cuisine coréenne. Perilla frutescens var. frutescens.
      • La pérille fournit une huile comestible riche en huiles polyinsaturées, particulièrement en oméga-3 (tel l’acide alpha-linolénique).
    2. Shiso. Variété de pérille utilisée dans la cuisine japonaise. Perilla frutescens var. crispa.

Synonymes

Perilla frutescens var. frutescens :

Perilla frutescens var. crispa :

Dérivés

Traductions

Perilla frutescens var. crispa : → voir shiso

Voir aussi

  • pérille sur l’encyclopédie Wikipédia
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.