gruit

Français

Étymologie
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Nom commun

SingulierPluriel
gruit gruits
\gʁɥi\
Une bière moderne basée sur une recette du XIIIesiècle contenant du gruit.

gruit \gʁɥi\ masculin

  1. Mélange ancestral de plantes aromatiques qui servait à aromatiser la bière avant la généralisation de l’usage du houblon.
    • [Le grutarius] était chargé de fabriquer le gruit et de lever l’impôt sur toutes les brasseries de la ville et de la franchise. — (Albert Marignan, Jean Georges Platon, Maurice Wilmotte, Maurice Prou, De Boeck & Larcier, Le Moyen âge, 1970, p.466)
    • L’ale de gruit du Moyen-Âge était plus sucrée au goût, selon M. Unger.— (Patrick Jodoin Qu’est-ce qu’une ale de gruit?, janvier 2018)

Vocabulaire apparenté par le sens
  • gruit figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).

Traductions
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