entonnerie
Français
Étymologie
- → voir entonner
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| entonnerie | entonneries |
| \ɑ̃.tɔn.ʁi\ | |
entonnerie \ɑ̃.tɔn.ʁi\ féminin
- Lieu où sont rangés les tonneaux que le brasseur emplit de bière à mesure qu’il achève un brassin.
- On a donné le nom d’entonnerie au local dans lequel s’opère la fermentation de la bière après sa mise en tonneaux. — (François-Ferdinand Rohart, Traité théorique et pratique de la fabrication de la bière, volume 2, 1848)
Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (entonnerie)
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