douillon

(Nom 1) Voir douilleux et douillage.

(Nom 2) De douille avec le suffixe -on et le sens de « chausson, enveloppe de pâte », ou apparenté au précédent avec le sens de « dessert moelleux ».

douillon \du.jɔ̃\ masculin

1. Laine de qualité inférieure.

douillon \du.jɔ̃\ masculin

1. (Cuisine) Chausson.
   • Un douillon est un dessert traditionnel normand. Il s’agit d’une poire cuite dans de la pâte. Son équivalent, préparé avec une pomme, s’appelle un bourdelot.
   • Quel vin choisir avec un douillon aux pommes ?
   • J’achetai un chemineau, sorte de petit pain au beurre, que je mangeai avec une attignolle du charcutier (l’attignolle est une petite saucisse), et comme dessert, je me payai chez le pâtissier un douillon de bonne mine le (douillon est une poire cuite entourée de pâte). — (Louis Lemercier de Neuville, Souvenirs d’un montreur de marionnettes, 1911)

• « douillon », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage