courge spaghetti

De courge et spaghetti, en raison de la chair qui rappelle les spaghettis après cuisson, et peut se cuisiner de la même façon.

Une courge spaghetti.

courge spaghetti \kuʁʒ spa.ɡɛ.ti\ féminin

1. Variété de courge, dont la chair fait penser à des spaghettis après cuisson, de nom scientifique Cucurbita pepo (espèce qui regroupe de nombreuses variétés de courges).
   • La courge buttercup, la courge musquée, la courge Hubbard, la Kabocha (similaire à la courge musquée) et la courge spaghetti poussent à l’automne. — (Gene Spiller, ‎Monica Spiller, Tout savoir sur les fibres, 2007)
   • J’en cueille jusque dans le noisetier, le cerisier, et les courges spaghettis envahissent le massif de sauge. — (Anne-Marie Koenig, Carnets d’un jardin, 1994)
   • On peut ajouter un nouveau type : le « spaghetti végétal » (le terme de « végétal » est une mauvaise traduction de l'anglais vegetable qui signifie « légume» ; il vaudrait mieux dire « courge spaghetti »). — (Claude Foury & ‎Michel Pitrat, Histoires de légumes: Des origines à l'orée du XXI^e siècle, Éditions Quae, 2015, p. 320)

• spaghetti végétal

• France (Massy) : écouter « courge spaghetti [Prononciation ?] »

• courge spaghetti sur l’encyclopédie Wikipédia