condimentation

Français

Étymologie

(Date à préciser) Dérivé du verbe condimenter avec le suffixe -ation.

Nom commun

SingulierPluriel
condimentation condimentations
\kɔ̃.di.mɑ̃.ta.sjɔ̃\

condimentation \kɔ̃.di.mɑ̃.ta.sjɔ̃\ féminin

  1. Action de condimenter, d’améliorer le goût d’une préparation culinaire à l’aide de condiments.
    • Pour créer mes desserts, je fais appel au plaisir que je ressentais quand j’étais enfant et je construis mes créations au travers de l’assaisonnement et de la condimentation.  (Philippe Conticini, Best of Philippe Conticini, Alain Ducasse éditions, 2013)
    • Sa condimentation spéciale est : ou l’oignon vert, ou la ciboulette, à raison de 10 grammes au litre, pilés avec 1 cuillerée ou 2 de mayonnaise, et passés à l’étamine.  (Auguste Escoffier, Le Guide culinaire, aide-mémoire de cuisine pratique, au bureau de l’Art culinaire, 1903)

Traductions

Prononciation

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.