chou romanesco

Français

Étymologie

De l’italien broccolo romanesco, littéralement « brocoli romain ».

Locution nominale

SingulierPluriel
chou romanesco choux romanesco
\ʃu ʁɔ.ma.nɛs.ko\
Un chou romanesco.

chou romanesco \ʃu ʁɔ.ma.nɛs.ko\ masculin

  1. Variété de chou-fleur verte originaire d’Italie, connue pour sa forme de fractale naturelle.
    • Le chou romanesco n’est arrivé en France que dans les années 1990, alors qu’il était bien connu depuis le Moyen Âge par nos voisins suisses.  (Anne-Sophie Luguet-Saboulard, Cuisiner les légumes oubliés, c’est malin: Panais, crosne, pâtisson… Redécouvrez ces aliments aussi gouteux - Que du bon marché, 2013)

Synonymes

  • brocoli à pomme

Traductions

Prononciation

Voir aussi

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