banane plantain

De banane et plantain (dans le sens lié aux bananiers, qui est sans rapport avec les autres plantes appelées plantain), qui vient d’un mot espagnol.

banane plantain \ba.nan plɑ̃.tɛ̃\ féminin

1. Sorte de banane habituellement cuisinée, et utilisée un peu comme la pomme de terre.
   • Ratatiné comme une rondelle de banane plantain oubliée par l’écumoire au fond de la poêle. — (Zoé Valdés, Soleil en solde, nouvelles, 1999, traduit de l’espagnol par Carmen Val Julián, page 43.)
   • Le fait que 82% de la production totale des bananes et 98% des bananes plantain soient consommées dans les cent vingt pays producteurs, souvent à moins de 100 kilomètres du lieu de production, est un indicateur de l’importance majeure en matière de sécurité alimentaire. — (Alistair Smith, La saga de la banane : vers des filières durables et équitables, Éditions Charles Léopold Mayeur, 2010, page 38)

• banane à cuire
• banane cochon (dans certaines régions)
• banane farine ou banane jaune (dans les Antilles)
• banane poingo (en Nouvelle-Calédonie)

• (Région à préciser) : écouter « banane plantain [ba.nan plɑ̃.tɛ̃] »
• France (Paris) : écouter « banane plantain [Prononciation ?] »
• Suisse (Genève) : écouter « banane plantain [Prononciation ?] »

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