aromatique

Anciennement écrit arômatique, du latin aromaticus.

aromatique \a.ʁɔ.ma.tik\ masculin et féminin identiques

1. Qui produit des arômes
   • Hippocrate sauva Athènes de la peste en brûlant dans les rues des bois aromatiques et en faisant suspendre partout des paquets de fleurs parfumées. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924)
   • Une substance aromatique. — Une plante aromatique.
2. (Par métonymie) Où croissent des plantes parfumées.
   • Des landes, des rocs stériles, çà et là une bande de pâturage aromatique et dru, quelques champs pierreux, partout des oliviers : on se croirait dans notre Provence. — (Hippolyte Taine, Voyage en Italie, vol.2, 1866)
3. (Chimie) Qualifie une entité moléculaire qui comporte un système conjugué cyclique et qui, en raison de la délocalisation électronique, présente une énergie plus basse et par suite une stabilité plus grande que toutes les structures limites possibles.
   • Traitées par des acides dilués en ébullition elles donnent de l'urée et des corps à fonction amine et acides (amino-acides) tel que le glycocolle CH₂AzH₂.CO₂H, la tyrosine amino-acide aromatique, etc. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   • Le fénarimol est un fongicide largement utilisé dans la lutte contre l’oïdium. Or, comme beaucoup de fongicides aminés à hétérocycle aromatique, il est toxique via plusieurs mécanismes d’action. — (Christina Ferreira, Effets des perturbateurs endocriniens sur la fertilité mâle, thèse de doctorat vétérinaire, 4 février 2010)

• aromal (1)

• France : écouter « aromatique [a.ʁɔ.ma.tik] »
• France (Vosges) : écouter « aromatique [Prononciation ?] »

• « aromatique », FranceTerme, Délégation générale à la langue française et aux langues de France.
• « aromatique », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (aromatique), mais l’article a pu être modifié depuis.

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