andouillette

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) De andouille, avec le suffixe -ette (diminutif).

Nom commun

Singulier	Pluriel
andouillette	andouillettes
\ɑ̃.du.jɛt\

Une andouillette grillée ouverte en deux.

andouillette \ɑ̃.du.jɛt\ féminin

Genre de saucisse à base d’éléments du tube digestif du porc (généralement, gros intestin et estomac) ou du veau.
- […] une tourbe de riboteurs qui venaient se repaître de galimafrées d’andouillettes et de tripes à la mode de Caen. — (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
- À Cambrai, l’andouillette est également de tradition. — (Gilles Pudlowski, Maurice Rougemont, Les trésors gourmands de la France, 2000)

Traductions

Prononciation

\ɑ̃.du.jɛt\
France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « andouillette [Prononciation ?] »
France (Toulouse) : écouter « andouillette [Prononciation ?] »

Homophones

endouillette, endouillettes, endouillettent

Voir aussi

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