aldose

Français

Étymologie

Mot formé par les trois premières lettres du mot aldéhyde et de la terminaison -ose caractéristique des sucres.

Nom commun

SingulierPluriel
aldose aldoses
\al.doz\
Exemple d’aldose à trois atomes de carbone : le D-glycéraldéhyde.

aldose \al.doz\ masculin

  1. (Biochimie) Composé chimique de la famille des oses dont le groupement carbonyle est porté par le carbone n° 1, lui conférant ainsi une fonction aldéhyde.
    • Le glucose fait partie des aldoses, alors que le fructose fait partie des cétoses.
    • L’aldose le plus simple est le glycéraldéhyde, le cétose le plus simple est la dihydroxyacétone.  (Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham, Biochimie, 2000)

Antonymes

Dérivés

  • acide aldonique
  • aldotriose
  • aldotétrose
  • aldopentose
  • aldohexose
  • aldoheptose

Traductions

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