acide tartrique

Français

Étymologie

Composé de acide et de tartrique.

Locution nominale

SingulierPluriel
acide tartrique acides tartriques
\a.sid taʁ.tʁik\

acide tartrique \a.sid taʁ.tʁik\ masculin

Formule de l'acide tartrique.
  1. (Biochimie) L'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6 et pour formule semi-développée HOOC-CHOH-CHOH-COOH ; c'est le principal acide du vin.
    • Louis Pasteur, chimiste au départ, a étudié la dissymétrie moléculaire (stéréochimie), étroitement liée à la vie et a séparé les deux formes de l'acide tartrique, puis a étudié les fermentations...

Synonymes

Dérivés

Apparentés étymologiques

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Hyperonymes

Voir aussi

  • acide tartrique sur l’encyclopédie Wikipédia
  • Louis Pasteur sur l’encyclopédie Wikipédia (Découverte de la dissymétrie moléculaire)
  • franç (sur Wikipedia en anglais)

Références

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