Trida
La trida (ou mkatfa) est un plat traditionnel originaire du nord-est algérien. Elle est préparée à base de pâtes très fines et carrées faites artisanalement, de poulet, de boulettes de viande, de pois chiches et d'œufs durs, le tout accompagné d'une sauce blanche.
Pâtes de trida.
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Ne doit pas être confondu avec Trid.
| Trida | |
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| Autre(s) nom(s) | Mkatfa, mkarfta |
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| Lieu d’origine | Constantine (Algérie) |
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Pâtes, pois chiches, viande, poulet, œuf dur |
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