Thunnus orientalis
Le Thon rouge du Pacifique (Thunnus orientalis) est une des trois espèces de Thons rouges avec le Thon rouge du Nord (Thunnus thynnus) et le Thon rouge du Sud (Thunnus maccoyii).
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VU A2bd : Vulnérable
C'est une espèce en régression. Bioaccumulatrice, elle fait partie des espèces contenant le plus de mercure, en grande partie sous sa forme la plus toxique, le méthylmercure, comme tous les thons rouges.
En , l'UICN a fait passer l'espèce du statut "Préoccupation mineure" à "Vulnérable"[1].
Prix record
À la suite de la régression de l'espèce, ces prix ont régulièrement monté jusqu'au où l'un de ces thons, péché au large des côtes de la préfecture d'Aomori (nord du Japon) pesant 222 kg a été vendu à la criée du marché de poissons de Tsukiji (Tokyo), 155,4 millions de yens (1,31 million d'euros, soit près de 6 000€/kg, trois fois le record précédent).
Il a été acheté par Kiyomura KK (chaîne commerciale japonaise de sushi). Il s'agit d'une opération de communication et de publicité car à ce prix, les 10 000 sushis que l'entreprise a prévu de produire à partir de ce thon, devraient être vendus 131 euros pièce (non compris les coûts de salaires et d'autres charges)[2].
En 2014, un an plus tard et pour la première fois depuis 2009, c'est-à-dire depuis 5 ans, une enchère pour un gros thon rouge est tombée sous les 10 millions de yen à la première criée de Tokyo : le dimanche un thon rouge (pourtant plus gros (230 kg) que celui de , n'a été vendu « que » 51 000 euros, soit 222 €/kg, c'est-à-dire 30 fois moins que le record de 2013)[2].
Notes et références
Liens externes
- (en) Référence Catalogue of Life : Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844)
- (fr+en) Référence FishBase :
- (fr+en) Référence ITIS : Thunnus orientalis (Temminck and Schlegel, 1844)
- (en) Référence Animal Diversity Web : Thunnus orientalis
- (en) Référence NCBI : Thunnus orientalis (taxons inclus)
- (en) Référence UICN : espèce Thunnus orientalis (consulté le )
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