Tascalate

Le tascalate est une boisson chocolatée faite d'un mélange de chocolat, de pignons de pin broyés, de roucou, de vanille et de sucre que l'on trouve en particulier dans l’État de Chiapas au Mexique[1].

Tascalate

Un verre de tascalate.
Pays d’origine Mexique

D'autres auteurs parlent de maïs, chocolat, noix et vanille[2].

Notes et références
  1. Collectif, Mexique, Place des Éditeurs, .
  2. « Guide touristique de l'État de Chiapas » [PDF] (consulté le ), p. 34.
  • Portail du Mexique
  • Portail de l’Amérique précolombienne
  • Portail des boissons
  • Portail du chocolat
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.