Scoville

Sciences et techniques

L'échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments, inventée en 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville.

Patronyme

Scoville est un nom de famille notamment porté par :

Wilbur Scoville (1865-1942), un pharmacologue américain, inventeur de l'échelle de Scoville ;
William Scoville (1906-1984), un neurochirurgien américain.

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