Sassangy

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[8]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2004[9].

En 2018, la commune comptait 145 habitants[Note 3], en diminution de 9,94 % par rapport à 2013 (Saône-et-Loire : −0,73 %, France hors Mayotte : +1,78 %).

Histogramme de l'évolution démographique

Les vignobles de la côte chalonnaise.

• Le château de Sassangy.
• L'église, placée sous le vocable de saint Fiacre. En partie enterrée du côté nord, elle est d’origine romane, mais a été fort remaniée. De la fin du XI^e siècle date seulement le clocher de plan carré comprenant deux étages séparés par un cordon, le premier orné de bandes et arcatures lombardes. On y pénètre à l’ouest par une porte gothique, surmontée d’une fenêtre de même époque. L’intérieur comprend une nef unique, une travée supportant le clocher, et un chœur à chevet plat. Au XVIII^e siècle, l’église fut l'objet d’importants travaux auxquels on doit la nef plafonnée, éclairée par deux fenêtres du côté sud, et l’arc en pierre de taille qui donne accès à la travée du clocher, un peu plus étroite que la nef. Le chœur, éclairé à l’est par deux fenêtres du XIV^e siècle, est voûté de deux croisées d’ogives avec liernes.[12]