Red bean ice
La red bean ice (chinois simplifié : 紅豆冰 ; chinois traditionnel : 雪糕紅豆冰 ; litt. « glace de haricot rouge ») est une boisson de la cuisine hongkongaise, populaire en été et fréquemment servie dans les cha chaan tengs.
| Red bean ice | |
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| Autre(s) nom(s) | Glace aux haricots rouges |
|---|---|
| Lieu d’origine | Hong Kong, |
| Date | années 1970 |
| Température de service | froide |
| Ingrédients | haricot azuki, sucre candi, lait concentré non sucré |
| Classification | glace |
Galerie
Glace aux haricots rouges servie avec un French toast à Hong Kong Central, dans un établissement de Café de Coral (en)
Une glace aux haricots rouges avec des accompagnements originaux à un buffet Cordis du Langham Place Hotel Hong Kong
Glace aux haricots rouges et soupe d'ailerons de requin
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