Quercitrine

La quercitrine ou le quercitroside est un composé organique de la famille des flavonols, un sous-groupe de flavonoïdes. Il s'agit plus précisément d'un hétéroside de flavonol, le rhamnoside de la quercétine. C'est un métabolite secondaire présent dans certaines plantes.

Identification
Quercitrine

Synonymes	Quercitroside
N^o CAS	522-12-3
N^o ECHA	100.007.567
SMILES	C[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)OC2=C(OC3=CC(=CC(=C3C2=O)O)O)C4=CC(=C(C=C4)O)O)O)O)O PubChem, vue 3D
Apparence	Poudre jaune
Propriétés chimiques
Formule	C₂₁H₂₀O₁₁ [Isomères]
Masse molaire[1]	448,3769 ± 0,0215 g/mol C 56,25 %, H 4,5 %, O 39,25 %,
Composés apparentés
Autres composés	Quercétine

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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