Pelibüey

Pelibüeys pies.

Le Pelibüey est un mouton à poil pouvant avoir une grande variété de couleurs de pelage, allant du beige au brun sombre, de couleur unie ou pie. L'absence de toison de laine les rend plus adapté au climat chaud et tropical. Les mâles et les femelles n'ont généralement pas de cornes, bien que certains béliers peuvent parfois en avoir. Les brebis pèsent en moyenne 35 kg et les béliers atteignent 50 kg. Les mâles arborent aussi une crinière autour du cou[2].

Le Pelibüey est élevé pour sa viande et la production de fumier. D'un caractère nerveux et timide, la race est appréciée pour sa facilité d'entretien et sa reproduction facile. Sa viande est bonne et juteuse, sans matières grasses et pauvre en cholestérol. Les troupeaux sont également utilisés pour l'entretien des bananeraies et des vergers, permettant la fertilisation des terrains[5]^,[3].

Après une gestation de 149 jours en moyenne, la brebis donne naissance à un agneau, rarement deux. Le jeune pèse 2,5 kg à la naissance. La lactation dure 6 semaines avec une production de 0,32 kg de lait par jour[6].

En 1977, il y avait 346 000 têtes à Cuba. Au Mexique, sa population était évaluée à 100 000 têtes à la fin des années 1970[3].

Le Pelibüey fait partie des cinq races les plus présentes en Colombie[7].

Des croisements ont été testés à Cuba avec des races à laine : les Suffolk, Cheviot, Corriedale et Dorset[3]. Au Mexique, à la fin des années 1970, des croisements avec des brebis Dorset ont donné le Tarset (Tabasco x Dorset)[3].

Le Pelifolk est une race de mouton issue d'un croisement entre un Pelibüey et un Suffolk, une race anglaise[8].