Paul Bur

Né à Dijon en 1875, diplômé des Arts et Métiers (Aix, promotion 1890), Paul Bur travaille quelques années à Paris dans la charpente métallique et le chauffage central. Revenu à Dijon, il collabore avec son oncle Émile Bur dans leur importante entreprise de chauffage central. Plus jeune juge au tribunal de commerce en 1908, il entre à la chambre de commerce de Dijon en 1912. De 1936 à 1944, il en est le président (18^e région économique). Le 17 juin 1940, l'armée allemande occupe la ville. À la suite du départ dans des conditions obscures du député-maire Robert Jardillier, une délégation municipale est nommée par le préfet de la Côte-d'Or, Jacques Chevreux. Elle est constituée de Paul Bur, du colonel Léon Bichot, d'Émile Gleize, de Georges Connes et du chanoine Kir. Paul Bur en est le président et le leader incontesté.

Loin de rechercher une quelconque notoriété, Paul Bur se comporte durant cette période en patriote dévoué et déploie beaucoup d'énergie au ravitaillement des Dijonnais et des réfugiés. C'est alors le temps du rationnement, des coupons et des queues devant les rares magasins. Après l'exode, seules quatre boulangeries et quelques épiceries subsistent à Dijon. Il tient tête dignement et fièrement aux autorités allemandes mais envoie sa lettre de démission au ministre de l'Intérieur en mai 1942, n'acceptant plus de diriger « une ville où l'on fusille chaque matin des Français. » Il est remplacé par Maurice Bernard.

Paul Bur aura deux enfants, Julien Bur, ingénieur des Arts et Métiers comme son père, et Jacques Bur, qui fut déporté en 1944 pour résistance (dans le dernier train, « le train de la mort »), à Dachau, puis en Alsace.

Paul Bur décède le 7 novembre 1957. À Dijon, une rue du quartier des Grésilles porte son nom. Dans ce même quartier, une tour baptisée à son nom a été démolie le 19 février 2010.