Patrick Roger (chocolatier)

Patrick Roger, né le au Poislay dans le Loir-et-Cher, est un artiste sculpteur chocolatier français.

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Biographie
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Patrick Roger est né en 1968 au Poislay. Fils de boulangers, il commence son apprentissage à l’âge de 15 ans chez Maurice Boulay, boulanger-pâtissier à Châteaudun[1]. À 18 ans, il part pour la capitale et entre comme commis chez le pâtissier-chocolatier Pierre Mauduit[2]. En 1997, après dix années passées en pâtisserie et trois dans le chocolat, il devient propriétaire de son fonds de commerce à Sceaux dans les Hauts-de-Seine. En 2000, il remporte le titre de meilleur ouvrier de France chocolatier[3]. Pour se qualifier, il présente une sculpture en chocolat appelée « Harold », un planteur accroupi qui travaille le cacao[4].

Patrick Roger a ouvert sept boutiques à Paris[5], une à Saint-Germain-en-Laye[6], une à Sceaux et une à Bruxelles.

En 2018, il est nommé chevalier de la Légion d'honneur.

Distinctions

Collaboration

En 2017, Patrick Roger a collaboré avec la marque de bagages Rimowa, pour lancer une valise vert-menthe, couleur signature de l'artisan chocolatier[8],[9].

Prix
  • 4e prix aux Journées gastronomiques de Sologne (1991)[réf. nécessaire]
  • 1er prix aux Journées gastronomiques de Sologne (1992)
  • Lauréat du grand prix international de la chocolaterie (1994)[réf. nécessaire]
  • Meilleur ouvrier de France chocolatier-confiseur, 1er prix de création d’entreprise en France (2000)
  • Lauréat du grand prix du chocolat artisanal de la ville de Paris (2007)[réf. nécessaire]

Expositions
  • 2012 : Hippo-Choco[10]
  •  : La sculpture a du goût, Paris[11]
  • 12- : exposition chez Christie’s[12]
  • - : exposition à Éléphant Paname, Paris[13]
  • - : exposition de sculptures au Japon[14]
  • Juillet- : exposition au château de Bois-Guilbert[15]

Publications
  • Fort en chocolat, First Éditions, 2007.
  • L’Art et la matière, Éditions Patrick Roger, 2012.
  • En quête de chocolat, Éditions du Chêne, 2012.
  • La sculpture a du goût, Éditions Patrick Roger, 2015.
  • 100 degrés 5, Éditions Patrick Roger, 2018.
  • Sculptures, Éditions de l’épure, 2018.

Notes et références
  1. Fort en chocolat, First Éditions, 2007
  2. Patrick Roger sur France Inter
  3. Meilleur ouvrier de France 2000
  4. « Patrick Roger, artiste chocolatier », LExpress.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  5. « Le chocolatier Patrick Roger ouvre une dixième boutique à Paris », sur Atabula, (consulté le )
  6. « Patrick Roger », sur www.patrickroger.com (consulté le )
  7. Legifrance, « Décret du 14 juillet 2018 portant promotion et nomination », (consulté le )
  8. Herve Dewintre, « Rimowa collabore avec Patrick Roger », sur fashionunited.fr, (consulté le )
  9. (en-US) « What Happens When a Chocolatier Teams Up With a Luggage Brand », sur StyleDemocracy, (consulté le )
  10. « Sortir à Paris/L'expo Hippo-Choco de Patrick Roger », O,‎ (lire en ligne, consulté le )
  11. « La sculpture a du goût : l'expo parisienne de Patrick Roger », sur lecoeurauventre.com (consulté le )
  12. Bernie, « Patrick Roger s’expose chez Christie’s - Bernieshoot blogueur chroniqueur passionné éclectique voyageur lecteur photographe dénicheur influenceur toulousain », Bernieshoot,‎ (lire en ligne, consulté le )
  13. « L'exposition Patrick Roger à Éléphant Paname - Paris », Kiss My Chef,‎ (lire en ligne, consulté le )
  14. « Chocolatier Patrick Roger - Sculptures - Tokyo - Japon - Food & Sens », sur foodandsens.com (consulté le )
  15. « Patrick Roger expose 25 œuvres, sculptures et dessins, au château de Bois-Guilbert », www.paris-normandie.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )

Liens externes
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