Guillaume Natas

En 2016, Guillaume Natas fonde le jeu d'évasion grandeur nature Epsilon Escape à Paris avec Florent Steiner[3]. L'entreprise reçoit l'Escape Game Award parisien du meilleur gameplay en 2016. La structure reçoit également le prix du meilleur accueil en 2017. L'année suivante, la collection Escape Game voit le jour aux éditions Mango : il est co-auteur de deux des ouvrages publiés dans cette collection en février 2018[4]. En 2019, deux de ses livres sont traduits en allemand[5].

En novembre 2017, il ouvre un restaurant, la Maison de la Poutine, avec ses associés Florent Steiner et Erwan Caradec[6]^,[7]. Le restaurant ouvre une deuxième enseigne, elle aussi à Paris, en 2018[8]^,[9]. La Maison de la Poutine cherche à se démarquer d'un fast-food, où la poutine a traditionnellement sa place, et à proposer des plats plus raffinés qu'une poutine classique[10]^,[11]. En cela, elle se rapproche de la chaîne Big Fernand[12].

Guillaume Natas co-écrit plusieurs courts-métrages avec Ludovik produit par Studio Bagel, dont entre autres le programme court des Micro-troll, diffusé par Canal+[13], et le spectacle Ludovik fête son million à l'Olympia[14]^,[15]. En 2019, il participe au scénario de l'émission « Pas fachile », présentée par Ludovik[16].

En 2019, il est scénariste de la websérie Talisman produite par Norman Thavaud[17].

En 2018, avec Vincent Malone, il lance un podcast intitulé Community Manager, où il présente dans chaque épisode une communauté étrange qu'il a découverte sur Internet[15]. Le podcast est nommé dans le top 10 des podcasts de 2018 établi par Les Inrockuptibles[18].

En 2019, il lance le podcast Magicos, produit par Slate et qui s'intéresse au monde de la magie professionnelle[19].

En 2015, il dénonce sur son blog le groupe musical d'extrême-droite Les Brigandes, attirant l'attention médiatique[20]. La même année, il critique la chanson Toute la vie des Enfoirés[21]^,[22].