Griouech
Le griouech, écrit aussi griwèche ou griwech, est une pâtisserie originaire d'Algérie[1] à base de farine, matière grasse et eau de fleur d'oranger. Sa confection originale, sous différentes formes (dentelle, tresses, roses, bonbons , etc.), lui confère un aspect très esthétique.
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| Griouech | |
.jpg.webp) Griwech algérienne artisanale de forme tressée, vendue en France. | |
| Autre(s) nom(s) | Griwèche, griwech |
|---|---|
| Lieu d’origine | Algérie |
Les griwèches sont frits puis trempés dans du miel et saupoudrés de graines de sésame.
Au Maroc, cette pâtisserie existe sous une variante appelée chebakia ou mkharqa.
Notes et références
- Djouza, « Griwech, gâteau algérien au miel », sur cuisinezavecdjouza.fr, (consulté le )
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