Grimbergen (bière)

La Grimbergen est une bière d'abbaye d'origine belge dont la production a été lancée à l'abbaye de Grimbergen au début du XVIIe siècle par les moines Prémontrés. Elle est produite et commercialisée par Alken-Maes (groupe Heineken, notamment en Belgique et au Pays-Bas) et par Kronenbourg SAS (groupe Carlsberg, notamment en France et aux États-Unis).

Pour l’article homonyme, voir Grimbergen.

Grimbergen
Généralités
Brasseur Brasseries Kronenbourg (France)
Alken-Maes (Belgique)
Abbaye de Grimbergen (Belgique)
Pays

Belgique

France
Date de création 1128
Caractéristiques
Type Bière d'abbaye
Couleur Ambrée, blonde ou brune
Degré d'alcool de 6 (blanche) à 10 % vol.
Production
Conditionnement fûts de 20 ou 30 ℓ
bouteilles de 25, 33 ou 75 cℓ
Bouteille de Grimbergen blonde et verre.
Grimbergen La Réserve; 8,5°.

Elle tire son nom de l'abbaye de Grimbergen, fondée en 1128 et située dans la province du Brabant flamand, et qui est toujours habitée par les moines Prémontrés. En 2020, celle-ci reproduira une bière au sein de sa micro-brasserie qui produit 10 000 hectolitres par an. Les deux autres producteurs ayant une production combinée d'environ 300 000 hectolitres par an.

Historique

L'abbaye de Grimbergen est construite en 1128 par saint Norbert de Xanten (fondateur de l'ordre de Prémontré), détruite en 1142 puis reconstruite grâce à des dons. Elle est de nouveau détruite en 1566, puis les Prémontrés y reviennent en 1585 et c'est en 1629 qu'ils entreprennent une grande restauration et la construction de la brasserie. Symbole de la renaissance de l'abbaye, l'emblème du phénix est choisi en 1629, ainsi que sa devise (devenu le son slogan de la bière) : Ardet nec consumitur (litt. « elle brûle mais ne se consume pas »).

La marque spécifiquement baptisée Grimbergen est lancée en 1957, à la veille de l'exposition universelle belge, par la Brasserie Maes, afin de compléter sa gamme, principalement constituée de pils.

En 1988, Maes fusionne avec son compatriote Alken, propriété du français BSN, pour former Alken-Maes. La Grimbergen appartient alors pour moitié à BSN et à Belgian United Beverages. Elle passe en 2000 dans le giron du groupe Scottish & Newcastle[1], mais celui-ci est démantelé en 2008. Heineken ayant racheté les activités belges du groupe, la Grimbergen belge lui appartient, tandis que la française fait partie du groupe Carlsberg[2]. Au niveau international, cela dépend des pays, par exemple aux États-Unis c'est Carlsberg[3] tandis qu'aux Pays-Bas c'est Alken-Maes qui la produit.

En 2019, l'abbaye annonce qu'elle va recommencer à produire sa propre bière[4],[5] ce qui monte le nombre de producteurs à trois à la place de deux.

Production

La Grimbergen, initialement brassée à Waarloos, a vu sa production transférée à la Brasserie de l'Union de Jumet en 1978, lors du rachat de celle-ci par le groupe belge Maes[6]. À la suite du rachat par BSN, elle est produite également en France à partir de 1989 par Kronenbourg sur le site de Champigneulles[7].

Au début des années 2000, 290 000 hectolitres de Grimbergen sont produits par an : 160 000 en Belgique, exportés pour moitié en Espagne, Italie ou Pays-Bas, et 130 000 en France pour le marché hexagonal[8].

À la suite de la revente par Scottish & Newcastle de la Brasserie de Champigneulles en 2006[9] et de la Brasserie de l'Union en 2007[10], la Grimbergen est produite actuellement sur deux sites industriels : la Brasserie Kronenbourg d'Obernai en France et la Brasserie d'Alken en Belgique.

En 2019, l'abbaye annonce qu'elle relance sa production[4],[5]. Son objectif est une production de 10 000 hectolitres par an[4].

Bières

Les deux sociétés exploitant la marque ne produisent pas l'ensemble des sous-marques.

Belgique

Ces bières portent le logo des bières belges d'abbaye reconnues.

  • Grimbergen Blond, bière blonde titrant 6,7 % d'alcool, produite depuis 1993 ;
  • Grimbergen Dubbel, bière brune titrant 6,5 % d'alcool, produite depuis 1958 ;
  • Grimbergen Tripel, bière blonde titrant 9 % d'alcool, produite depuis 1962 ;
  • Grimbergen Optimo Bruno, bière ambrée titrant 10 % d'alcool, produite depuis 1988 ;
  • Grimbergen Goud 8°Dorée, bière blonde titrant 8 % d'alcool, produite depuis 2008 ;
  • Grimbergen Selection Speciaal Dubbel, bière brune titrant 7 % d'alcool, produite en bouteilles de 75 cl ;
  • Grimbergen Selection Speciaal Blond, bière blonde titrant 7,2 % d'alcool, produite en bouteilles de 75 cl ;
  • Grimbergen Hiver, bière ambrée d'hiver titrant 6,5 % d'alcool, produite depuis 2012 ;
  • Grimbergen Blanche d'Été, bière blanche titrant 6 % d'alcool ;
  • Grimbergen Printemps, bière titrant 6 % d'alcool ;

Pour l'exportation, on peut citer :

  • Grimbergen Roussa, bière rousse titrant 6,2 % d'alcool, produite depuis 2001.

France
  • Blonde, 6,7 % d'alcool ;
  • Ambrée, 6,5 % d'alcool, créée en 2004 ;
  • Blanche, 6 % d'alcool, créée en 2007[11] ;
  • La Réserve, 8,5 % d'alcool, créée en 2008 ;
  • Rouge, 6 % d'alcool, créée en 2010[12] ;
  • Poire, 6 % d'alcool, créée en 2013 ;
  • Kriek, 6 % d'alcool, créée en 2014 ;
  • Alliance de Pêches, 5,5% d'alcool, créée en 2016.
  • Héritage de l'Abbaye, 8,5% vol d'alcool, avec des notes de sauge et de cubèbe, créée en 2018.

La Grimbergen Alliance de Pêches a reçu la médaille de bronze au concours général agricole 2016[13].

Signatures
  • Ardet nec consumitur
Ardet nec consumitur est une devise latine qui signifie littéralement « Brûle mais ne se consume pas », en parlant du phénix. De fait, la marque a pris pour logo un blason figurant un vitrail sous un arc en plein cintre de style roman, représentant un phénix enflammé par la base. Le phénix symbolise ainsi le passé tumultueux de l'abbaye de Grimbergen, qui fut détruite à maintes reprises par des incendies mais qui à chaque fois a su se reconstruire et renaître de ses cendres. Ardet nec consumitur contient aussi une blague de potache, qui peut se rendre par « Il a une soif ardente, celui qui n'en boit pas. », avec un jeu de mots sur « consumer » et « consommer ». En Belgique, lors de la campagne radio de 2012 puis 2013, ils utilisent les voix de l'écrivain Jacques Mercier, des acteurs Pierre Arditi et Jan Decleir, puis du présentateur Pierre Bellemare.
  • Et le silence se fait (France, 2000-2006)[7];
  • Grimbergen, au nom du silence (France, 2007-2008) ;
  • Si subtile qu'elle impose le silence (France, 2008) ;
  • Le pouvoir de renaître.

Notes et références
  1. « Un nouveau destin européen pour Alken-Maes », sur Le Soir
  2. « Heineken s'empare d'Alken-Maes » sur lalibre.fr
  3. « Fin des poursuites contre la marque Leffe aux Etats-Unis », sur L'Echo, (consulté le )
  4. « L'abbaye de Grimbergen accueille à nouveau une (micro)brasserie », sur Site-LeVifWeekend-FR, (consulté le )
  5. Flandreinfo be -L'Actu de Flandre, « Les pères de l’abbaye de Grimbergen ouvrent une brasserie », sur vrtnws.be, (consulté le )
  6. « Une dernière cuvée de l'Union », sur le blog Les nouvelles du progrès
  7. « Grimbergen, de nouvelles ailes », sur Prodimarques
  8. « Alken-Maes fait mousser l'Union », sur Le Soir
  9. « Les Brasseries Kronenbourg vendent Champigneulles », sur Les Échos
  10. « L'Union reste en carafe », sur Le Soir
  11. « Grimbergen Blanche » sur kronenbourg.com
  12. « Grimbergen Rouge » sur kronenbourg.com
  13. [PDF] Palmarès du concours général agricole 2016 : Bières (date d'édition : 14 novembre 2016).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
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