Filet de bœuf

Le filet de bœuf est un morceau tendre et maigre du bœuf (le filet). Il est situé dans la région lombaire.

Découpe d’un filet de bœuf en France.

Découpe d’un filet de bœuf aux États-Unis.

Références

Voir aussi

Portail de l’élevage
Alimentation et gastronomie

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