Cuisse madame

La Cuisse Madame ou Cuisse de Dame est une variété de poire précoce.

Cuisse Madame.
Jargonelle,
aquarelle d'Hedrick.

Synonymie
  • Jargonelle ;
  • Cuisse de Dame ;
  • Madeleine d'Angers.

Origine
Cuisse Madame (ou Madeleine d'Angers) de l'abbaye de Valloires.

Déjà présente dans les jardins de Louis XIV, c'est l'une des variétés les plus anciennes connues en France[1]. En 1756, un exemplaire est planté à l'abbaye de Valloires (Somme). L'arbre est toujours présent, c'est l'un des plus vieux poiriers de France[2].

Description

Époque de floraison

C'est une variété précoce.

Productivité

D'une fertilité remarquable, l'arbre est d'un bois fort[1].

Fruit

Forme et calibre
Forme allongée, peau rouge et jaune à brune.

Épiderme à maturité La peau est rugueuse, vert olivâtre, ponctuée de roux, lavée de rouge brun au soleil[1].

Chair
Elle est d'un blanc jaunâtre, peu abondante en sucre et parfumée comme la Martin-Sec. Sujette à devenir farineuse quand elle est trop mûre.

Date de récolte

Maturité naturelle
Maturité en juillet, août. Le fruit se récolte dès juillet, suivant les régions[3].

Voir aussi

Bibliographie
  • De Liron d'Airoles[4], Les poiriers les plus précieux.
  • Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
  • Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
  • Barthélemy Charles Joseph Dumortier et M. W. Brown, Pomone Tournaisienne : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay, Tournai, Casterman (Vve H.), , 251 p. (lire en ligne), p. 1-251
  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1[5], impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2[6], Extraits inédits[7].
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Henri Kessler, « Pomologie illustrée », imprimeries de la Fédération S.A., Berne.

Articles connexes

Poirier | Rosacées | Arbre fruitier

Liens externes

Notes et références

Références
  1. André Leroy, Dictionnaire de pomologie..., 1867, tome 1, Poires, p. 607.
  2. Mathilde Dondeyne, « Abbaye de Valloires : le poirier le plus vieux de France menace le bâtiment », La Voix du Nord,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  3. Dictionnaire œconomique sur les divers moyens d'augmenter son bien et de conserver sa santé..., Paris, 1740, chez la Vve Ganeau, p. 696.
  4. Lire sa biographie en ligne.
  5. Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
  6. Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  7. Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.
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