Cuillère à olives

Une cuillère à olives ou louche à olives est une longue cuillère qui est percée de plusieurs trous afin de se servir en olives tout en laissant la saumure s'égoutter. Traditionnellement faites en bois, il existe des modèles plus luxueux en argent, leur prix pouvant dépasser 400 euros lors de vente aux enchères[1]. Les cuillères à olives sont mentionnées dans de nombreux inventaires après décès à partir du XVIIe siècle[2].

Cuillère à olives en bois, de France.

Références
  1. « Cuillère à olives. », expertissim.com.
  2. Entre autres :
    • « une cuillère à olives » dans un inventaire après décès de 1807, Jean Thuile, L'orfèvrerie en Languedoc, du XIIe au XVIIIe siècles, vol. 2, Causse et Castelnau, 1966, p. 222.
    • « une cuillère à olives », au XVIIIe siècle, dans Émile-Guillaume Léonard, Mon village sous Louis XV, PUF, 1941, p. 131.
  • Alimentation et gastronomie
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