Boletus atkinsonii

Boletus atkinsonii, Bolet d'Atkinson, est une espèce de champignons basidiomycètes, comestible rare, du genre Boletus, de la famille des Boletaceae. Comme Boletus edulis en Europe, dont il présente la même morphologie tout en se distinguant par un chapeau gris, rugueux et froissé, il a longtemps été considéré comme une variété, pour devenir une espèce à part entière lors des analyses phylogénétiques dans un des clades du groupe des edulis sensu lato[précision nécessaire].

Boletus atkinsonii
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Sous-division Agaricomycotina
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Sous-ordre Boletineae
Famille Boletaceae
Genre Boletus

Espèce

Boletus atkinsonii
Peck, 1904

Taxonomie

Nom binomial

Boletus atkinsonii (Peck, 1904)[1]

Description du sporophore

Hyménophore

Le chapeau est de 6 à 25 cm de diamètre, initialement de forme convexe, avant de s'aplatir en vieillissant, presque plat et sec ; finement rugueux, un peu ridé ; devenant souvent craqué en âge. Un peu alvéolé, tomenteux, puis souvent craquelé-aréolé avec l'âge, brun ou brun jaunâtre, à marge unie[2].

Cuticule

La surface est rugueuse ou légèrement tomenteuse, de couleur brun grisâtre au brun jaunâtre.

Chair

La chair épaisse est blanc et ne bleuit pas quand on l'écrase, elle réagit à l'ammoniaque et devient pourpre.

Hyménium

Les pores sont blancs quand ils sont jeunes, devenant jaunâtres ou jaune brunâtre.

Stipe

Le stipe va de 5 à 12 cm de long et de 1 à 3 cm d'épaisseur. Il est sec, solide, blanchâtre ou brunâtre et présente des proéminences réticulées aux arêtes brunâtres.

Sporée

L'impression de la sporée est brun jaunâtre.

Spores

Les spores sont ellipsoïdes à subfusiformes, lisses, jaune pâle, 11,5-13,5 x 4-5 µm

Répartition

Ce champignon mycorhize avec des feuillus, surtout de chênes et de hêtres. Les sporophores sont seuls, dispersés, ou grégaires, de l'été à l'automne. Il est largement distribué dans l'est de l'Amérique du Nord.

Saison

Ce champignon se développe à la fin de l'été, du mois d'août à la mi-septembre

Comestibilité

Ce champignon est un excellent comestible, même cru, mais souvent véreux.

Confusion possible

Boletus nobilissimus, récemment décrit, paraît être à peu près identique à Boletus atkinsonii.

Boletus variipes, proche, diffère par une stature moins élancée et un stipe avec des réticulations plus évidentes.

Articles connexes

Liens externes

Notes et références
  1. (en)Peck Ch, in: Bull. N.Y. State Museum 94: 20, Rept, 58, 1905.
  2. Alexander H. Smith and Harry D. Thiers: The boletes of Michigan, University of Michigan Herbarium Fungus Monographs, An Harbor, 1971, p. 368
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