Apicius

Apicius est le surnom de trois Romains dont deux sont restés dans les mémoires pour le luxe décadent dans lequel ils vivaient, et le troisième pour une anecdote de gourmet. Les trois paraissent avoir été un peu confondus dans la tradition comme amateurs de cuisine luxueuse et sophistiquée :

Apicius est le titre d'un livre de cuisine compilé dans l'Antiquité tardive :

Apicius a donné son nom au « Canard Apicius » créé en 1985 par Alain Senderens[1].

Apicius est le nom d'un prix littéraire : le Prix Apicius.

Notes et références

  1. François-Régis Gaudry, « Alain Senderens, le rebelle de la gastronomie française », sur lexpress.fr, (consulté le )
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