Agria (pomme de terre)
L'agria est une variété cultivée de pomme de terre, aux tubercules à chair farineuse de couleur jaune, particulièrement adaptés pour la préparation des frites. Elle est issue du croisement entre les variétés 'Quarta' et 'Semlo' réalisé en Allemagne en 1985.
| Agria | |
 Pommes de terre Agria | |
| Type | consommation |
|---|---|
| Obtenteur | Kartoffelzucht Bohm |
| Pays |  Allemagne
|
| Année | 1985 |
| Origine génétique | 'Quarta' × 'Semlo' |
| Maturité | tardive |
| Groupe culinaire | B-C |
En Europe, cette variété est inscrite depuis le au catalogue commun des variétés des espèces agricoles et plants de pomme de terre ainsi que sur les catalogues nationaux de neuf pays membres de l'Union européenne : Allemagne, Autriche, Bulgarie, Hongrie, Luxembourg, Pays-Bas, Portugal, Slovénie et Slovaquie[1].
Origine génétique
Créée en 1985 par l'obtenteur allemand, Kartoffelzucht Böhm, à Lunebourg (Basse-Saxe), la variété 'Agria' est issu du croisement de deux variétés allemandes, et descend de la variété 'Bintje' dont elle a hérité certaines des qualités culinaires, mais avec un meilleur rendement et une faible sensibilité des tubercules au mildiou. La couleur jaune foncé de sa chair n'est pas appréciée de tous les consommateurs.
Principales caractéristiques
Tubercule : longs, ovales ; peau lisse, jaune pâle ; chair jaune foncé.
Germe : larges, cylindriques, bleu pourpre foncé.
Plante : grosse, port étalé, développement rapide.
Tige : peu nombreuses, épaisses, droites, moyennement pigmentées..
Feuille : grandes, retombantes, vert foncé.
Fleur : blanches, grandes, nombreuses.
Utilisation
Notes et références
- « Catalogue officiel français des espèces et variétés de plantes »
- « Pommes de terre soufflées », sur Assiettes Gourmandes, (consulté le )
Voir aussi
Articles connexes
Lien externe
- L'agria sur Agence canadienne d'inspection des aliments
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Alimentation et gastronomie