Acide nonahydroxytriphénique
L’acide nonahydroxytriphénique est un acide organique. C'est un constituant de certains ellagitanins tels que les roburines A, B, C et D, la castalagine ou la grandinine. La molécule est constituée de trois unités d'acide gallique reliées entre elles par des liaisons carbone-carbone.
| Acide nonahydroxytriphénique | |
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| Formule développée. | |
| Identification | |
|---|---|
| PubChem | 102494986 |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C21H14O15 |
| Masse molaire[1] | 506,3269 ± 0,0223 g/mol C 49,81 %, H 2,79 %, O 47,4 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | Point de sublimation : |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Les ellagitanins contenant l'acide nonahydoxytriphénique peuvent être isolés du bois de chêne pédonculé (Quercus robur).
Références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Herve du Penhoat C.L.M., Michon V.M.F., Ohassan A., Peng S., Scalbert A. & Gage D., 1991. Roburin A, A dimeric ellagitannin from heartwood of Quercus robur. Phytochemistry. 30, pages 329–332, DOI:10.1016/0031-9422(91)84148-L.
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