Vinaigre des quatre voleurs

Le vinaigre des quatre voleurs est une macération dans du vinaigre de plantes aromatiques et médicinales à propriétés antiseptiques.

Vinaigre des quatre voleurs
au musée Paul-Dupuy à Toulouse.

Historique
Vinaigre des quatre voleurs dans sa bouteille du XVIIe siècle.

La légende de l’invention du vinaigre des quatre voleurs met en scène plusieurs brigands qui détroussent des cadavres pendant une épidémie de peste, sans être eux-mêmes contaminés. Interrogés sur leur résistance, ils répondirent avoir découvert un remède, le fameux « vinaigre des quatre voleurs », qu’ils prenaient quotidiennement.

La date, le lieu et même le nombre de brigands, de même que la composition du remède lui-même, sont l’objet de différentes variations. La date est généralement comprise entre le XIVe et le XVIIIe siècle, et sont souvent citées les villes de Marseille et de Toulouse.

Le vinaigre des quatre voleurs fut inscrit au codex en 1748 et vendu en pharmacie comme antiseptique[1]. Cité dans les Mémoires secrets de Bachaumont[2], et dans Le Temps des amours de Marcel Pagnol. Il est encore commercialisé aujourd’hui contre les risques de contagion, soins de la peau, capillaires et des muqueuses, fatigue, maux de tête, encombrement respiratoire, élimination des poux et lentes…

Composition

La composition du remède est variable. Elle est généralement constituée de vinaigre (de vin, de cidre ou autre), dans lequel infusent des plantes ou des épices : absinthe, romarin, sauge, menthe, rue des jardins, lavande, acore odorant, cannelle, girofle, muscade, ail, camphre[3]…

Notes et références
  1. « iptrucs »(Archive • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
  2. Mémoires secrets de Bachaumont de 1762 à 1787, vol. 4, Paris, 1830, p. 404, consultable sur Google Books.
  3. Université de Paris (1215-1794), Codex, pharmacopée française, Béchet, , 535 p. (lire en ligne).

Voir aussi

Articles connexes
  • Portail des plantes utiles
  • Portail des maladies infectieuses
  • Portail de la vigne et du vin
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.