Vieille (poisson)

Le terme vieille est le nom vernaculaire désignant en français principalement deux espèces de poissons du genre Labrus, la vieille commune et la vieille coquette, mais ce nom peut être porté par d'autres espèces. Ce nom est utilisé dans une composition comme dans petite vieille (Centrolabrus exoletus). Le terme est également utilisé dans des français d'outre-mer, Antilles, Nouvelle-Calédonie et Mascareignes pour désigner certaines espèces locales. Ces poissons peuvent être assez éloignés sur l'arbre phylogénétique puisque n'appartenant qu'au même ordre, celui des Perciformes.

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Vieille
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Vieille » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Ici une Vieille commune

Taxons concernés

Plusieurs espèces parmi les familles

Ce sont des poissons moins trapus que les mérous. Les vieilles sont réputées avoir beaucoup d'arêtes ce qui la rend peu fréquente sur les étals de poissonnier et apte pour la préparation de soupes[1].

Noms en français et noms scientifiques correspondants

Note: certains noms peuvent figurer en double pour faciliter la recherche par ordre alphabétique des noms français.

En français, les espèces dont le nom vernaculaire comporte ce terme sont :

Quelques-uns de ces noms vernaculaires sont considérés comme désuets.

Notes et références
  1. -, « Vieille - Labrus bergylta - La Pêche en Normandie », sur normandiefraicheurmer.fr (consulté le )

Liens connexes

Liens externes
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