Tomate noire


Les tomates noires sont un regroupement de variétés de tomates.


Historique

Les tomates de couleur noire sont connues depuis le XVIe siècle. Elles sont principalement originaires des pays comme la Russie, l'Ukraine, la Moldavie, la Crimée et la Sibérie.

Description

La plupart des plants de tomates noires cultivés par les jardiniers amateurs ont une croissance indéterminée. C'est-à-dire qu'elles ont une pousse continue tout au long de l'année. Leurs couleurs foncées vont de chocolat à aubergine en passant par le brun-noir.

La tomate "Kumato"[1], cas particulier de tomate noire breveté, est le nom commercial d'un cultivar hybride de tomate.

Différentes variétés
  • Italienne noire
  • Chocolat
  • Noire charbonneuse
  • Cerise noire
  • Black zebra
  • Noire de Crimée
  • Japanese Trifele Black
  • Black from Tula
  • Black Prince
  • Cherokee Purple
  • Nuits Australes
  • Purple Calabash
  • Noire de Cosseboeuf
  • Purple Prince
  • Purple Russian

Notes et références
  1. (en) Kumato

Bibliographie

Article connexe
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail des Solanaceae
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