Thor Bjørklund

Thor Bjørklund (né le - mort le ) est un inventeur norvégien. Il est notamment connu pour avoir inventé et popularisé le rabot à fromage[1].

Étude, métier et invention

Thor Bjørklund est d'abord apprenti ébéniste, par la suite il étudie à l'École des métiers et des arts d'Oslo. Employé comme maître-charpentier, il crée très vite un rabot spécifique similaire aux autres dans l'espoir de s'en servir pour la cuisine. C'est une réussite.

Thor Bjørklund testa son invention dans son atelier puis il breveta son invention le [2].

Firme

En 1927, il devient chef d'entreprise après la création de sa firme actuelle Thor Bjørklund & Sønner AS. L'entreprise norvégienne continue de produire des rabots à fromage à Lillehammer, en Norvège. Le , Thor Bjørklund & Sønner AS devient une filiale de Gudbrandsdal Industrier AS[3].

Désormais popularisé, le rabot à fromage se classe comme ustensile domestique.

Annexe

Article connexe

Bibliographie
  • (no) Kristian Hosar, Thor Bjørklund & sønner, Skjær pent av osten. Thor Bjørklund, Thorsrud, Lokalhistorisk forl., 2000, 79p.

Références
  1. (en) History (Thor Bjørklund & Sønner AS)
  2. (en) The Cheese Slicer - A Norwegian Icon celebrates its 80th birthday (Nortrade, Norway's official trade portal)
  3. (en) Thor Bjørklund: Cheese Slicer (Tasteful Inventions)

Liens externes
  • Alimentation et gastronomie
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