Tegillarca granosa

Tegillarca granosa est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Arcidae. On rencontre cette espèce dans la région Indo-Pacifique de la côte est de l'Afrique du Sud jusqu'au sud de l'Asie et à l'Australie, la Polynésie et le nord du Japon. Elle vit principalement dans la zone intertidale à un ou deux mètres de profondeur, enterré dans le sable ou la boue. Les adultes mesurent entre 5 et 6 cm de long et 4 à 5 cm de large[2]. Cet animal est exploité par la mariculture en Asie, et a donc un grand intérêt économique.

Tegillarca granosa
Classification selon Catalogue of Life
Règne Animalia
Embranchement Mollusca
Classe Bivalvia
Ordre Arcoida
Super-famille Arcoidea
Famille Arcidae
Genre Tegillarca

Espèce

Tegillarca granosa
(Linnaeus, 1758)[1]

Risque sanitaire

Vivant dans un environnement pauvre en oxygène, Tegillarca granosa accumule dans sa chair plusieurs types de virus et de bactéries (hépatite A et E, typhus, dysenterie...) qui ne sont pas toujours détruits par la préparation traditionnelle d'usage à Shangaï (celle-ci consistant à le bouillir très brièvement).

Notes et références
  1. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., DeWalt R.E., Decock W., van Nieukerken E.J., Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalogue of Life, 2020-12-01. Digital resource at www.catalogueoflife.org. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-8858, consulté le 20 novembre 2013
  2. Pathansali, D. (1966). Notes on the biology of the cockle, Anadara granosa L. Proc. Indo-Pacific Fish. Counc. 11:84-98

Liens externes
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