Schmirwurscht
Le Schmirwurscht, également appelée colmett d'Alsace, est une charcuterie alsacienne, sorte de saucisse à tartiner (de l'alsacien schmiren, « tartiner » et Wurcht, « saucisse »).
Il existe aussi le même type de charcuterie en Moselle germanophone, appelée Schmierworscht[1]/Schméérwùrscht[2] et en Allemagne Schmierwurst, de l'allemand schmieren et Wurst (même signification qu'en alsacien).
Notes et références
- Jean-Louis Kieffer, Le Platt lorrain de poche, 2007.
- Hervé Atamaniuk, Marianne Haas et Marielle Rispail, Le Platt lorrain pour les Nuls, Éditions First, 2012.
Portail de la cuisine française 
Portail de l’Allemagne .svg.png.webp)
Portail de l’Alsace 
Portail de la Moselle
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.