Saint Albray

Saint Albray est une marque commerciale appartenant au groupe Savencia Fromage & Dairy apposée sur un fromage industriel à pâte molle fabriqué dans le sud-ouest de la France, en Béarn. Cette marque est commercialisée depuis 1976, avec le nom d'un saint fictif.


Fabrication

Fait à partir de laits de vache standardisés et pasteurisés, ce fromage industriel a une forme de fleur. Il existe sous plusieurs formats : 200 grammes, 300 grammes, portions.

Composition

Lait et crème pasteurisés, sel, colorants de croûte : E160a (bêta-carotène) , E160e (apocaroténal)[1].

Références
  1. « Petit Saint Albray 34 % mg Fromage 200 g », telemarket.fr.

Voir aussi

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