Pierre Martinet (entreprise)

• 1983 : lancement de la première salade de museau de bœuf avec des légumes.

• 1986 : Lancement de la première gamme de salade à la coupe

Pierre Martinet agrandit l’usine qui passe de 1 000 m² à 2 000 m². Un hall de 250 m² est consacré à l'élaboration de salades de céleri, champignons à la grecque, fruits de mer, museau de porc et museau de bœuf en conditionnement de 2,5 kg. Cette année-là, la fabrication atteint 140 tonnes.

• 1989 : Pierre Martinet rachète une usine de 2 000 m² qui est aménagée pour déplacer la fabrication de salades. Démarrage du conditionnement des salades en 300 g. En 1991, extension de l’usine.

• 1991 : Pierre Martinet lance les premières salades traiteurs libre service en GMS, des salades prêtes à consommer dans un emballage transparent.

• 1992 : l’entreprise s’installe dans le site de la Noirée à Saint-Quentin-Fallavier (le siège social actuel de l’entreprise et la nouvelle usine). 2 500 m² sont consacrés à la logistique. La même année, Pierre Martinet créé la société Martinet Ensalada, basée en Espagne. Elle livra ses salades pour les Jeux Olympiques de Barcelone et fournit la grande distribution. Et en 1993, l’entreprise Martinet est chef de file sur le marché de la salade traiteur.

• 1994 : création de la marque ‘Pierre Martinet’ et début de la communication : Au printemps 1994, lance sa première campagne télévisée grand public. Il met en avant ses produits avec le slogan : « le traiteur intraitable ».

• 1996-1997 : rachat des sociétés Louis Lemoine, dans le Loiret, et Randy[2], basée à Chaponost, dans le but de compléter la gamme de produits de la société avec des produits régionaux de type charcuterie pâtissière, feuilletés. Cette année il innove sur le marché du snacking, avec un concept inédit appelé mes duos : une barquette compartimentée avec 2 salades

Martinet obtient la certification ISO 9002.

• 1998 : Pierre Martinet vend son savoir-faire dans la fabrication de salades à un partenaire industriel au Canada et prise de participation de cette société à 32,5 %.

• 2000 : Lancement d'un service consommateur, avec des diététiciennes répondant en direct aux questions sur les produits Martinet.

Cette année Pierre martinet crée un nouveau logo et intègre son portrait à son emballage.

• 2003 : création de Martinet Do Brasil au Brésil.

Certification ISO 9001 version 2000.

• 2006 : Pierre Martinet fête ses 20 ans de salades traiteur avec un nouvel emballage.

Certification IFS version 4 pour les usines de Saint-Quentin-Fallavier et de Chaponost.

• 2010 : Rachat de la société La belle Henriette, basées à La Mothe-Achard et des Lucs-sur-Boulogne, numéro 5 de salades traiteur.
• 2016. Pierre Martinet annonce en conférence de presse que le chiffre d'affaires de 2015 a atteint 140M€ avec 680 salariés. Il mise fortement sur le développement à l’export dans sa stratégie. L’objectif est d’atteindre 10 % du chiffre d'affaires à l'export fin 2018[3].
• 2017 : Lancement de la gamme Végétal et Bio
• 2018: Le chiffre d'affaires est en hausse de 3,7% à 165 millions d'euros[4].
• 2019: Le traiteur Pierre Martinet ouvre son capital à hauteur de 16% à deux entreprises spécialisées Sofiprotéol et Agro Invest. Cette opération est réalisée dans le but de récolter des fonds qui permettront de financer les investissements de production et d'augmenter le budget de communication. Ce sont 14 millions d'euros qui seront investis pour notamment agrandir le site de Saint-Quentin Fallavier qui va passer de 19.000 à 23.500 m² et employer une trentaine de personnes supplémentaires[5]^,[6].

En France, l'entreprise a fabriqué et écoulé, pour l'année 2010, 46 000 tonnes de salades-traiteur, transformées dans l'usine de Saint-Quentin-Fallavier, ainsi que 4 000 tonnes de charcuterie et pâtisseries salées dans les sites de Chaponost et de La Selle-sur-le-Bied. Ceci en fait le premier fabricant français et le second fabricant européen de plats préparés[7].

La même année, La belle Henriette, un de ses concurrents racheté fin 2010 a fabriqué 16 000 tonnes de plats préparés dans ses usines de La Mothe-Achard et des Lucs-sur-Boulogne[7].

• (fr) Site officiel de l'entreprise Martinet SA

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