Pierre Andrieu (œnologue)

Pierre Marius Albert Andrieu, né le dans le 3e arrondissement de Paris[1] et mort le dans le 4e arrondissement[2], est auteur d'ouvrages dans le domaine du vin et a également repris l'activité de son père, marchand de vin[3].

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Ne doit pas être confondu avec Pierre Andrieu (critique gastronomique).

Publications
  • Le vin et les vins de fruits. Analyse du moût et du vin. Vinification. Sucrage. Maladies du vin. Études sur les levures de vin cultivés. Distillation, Paris, Gauthier-Villars, , 378 p. (lire en ligne).
  • La viticulture, ses procédés et son matériel : la viticulture a l'Exposition universelle de 1900. Culture et défense de la vigne, procédés divers de vinification, amélioration et conservation des vins, matériel viticole et de distillation, vins et eaux-de-vie - bibliographie viticole, Coulet et fils, .
  • Le sucrage des vendanges : les vins de première cuvée avec chaptalisation des moûts. les vins de sucre avec corrections dans leur composition, Féret et fils, .

Notes et références
  1. Archives de Paris 3e, acte de naissance no 1740, année 1870 (page 31/31)
  2. Archives de Paris 4e, acte de décès no 2196, année 1925 (page 21/31)
  3. Archives de Paris, registre matricule no 560, classe 1890, bureau de Paris

Liens externes
  • Portail de la vigne et du vin
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