Penderyn

Penderyn est une distillerie située à Penderyn au Pays de Galles.

Penderyn
Distillerie
Pays Pays de Galles
Ville Penderyn ()
Coordonnées 51° 45′ 47″ nord, 3° 31′ 17″ ouest
Statut en activité
Alcools produits Single malt
Principales
marques 		Penderyn
Site Web [www.welsh-whisky.co.uk]
Processus de distillation
Alambics 1
Localisation
Géolocalisation sur la carte : Pays de Galles
Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni

Histoire

Le Whisky Penderyn est un single malt du Pays de Galles. Il est fabriqué par la Distillerie Penderyn, dans la ville du même nom, située à proximité du Parc National du Brecon Beacons. C'était le premier whisky à être fabriqué au Pays de Galles depuis un siècle[1] quand les ventes ont commencé en 2004. Il est actuellement le seul whisky produit dans ce pays.

Production

La distillerie produit des single malts principalement vieillis dans des fûts ayant contenu du bourbon et déclinés selon les expressions suivantes :

  • Penderyn Madeira, avec un vieillissement en fûts de Madère,
  • Penderyn Sherrywood, avec vieillissement en fûts ayant contenu du Xérès,
  • Penderyn Peated une version tourbée vieillie en fûts ayant contenu du whisky de l'Ile d'Islay.

Notes et références
  1. (en) « Penderyn », sur Spirits Review (consulté le )
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