Pézize

Pézize est un nom vernaculaire ambigu désignant en français des champignons ascomycètes dont l'appareil reproducteur aérien a la forme simple et caractéristique d'une coupe. La couleur varie selon les espèces, elle est souvent brune ou orangée, parfois violacée, rouge vif, etc. L'intérieur de la coupe porte les asques dressées et serrées constituant l'hyménium.

Pézize
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Pézize » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
La Pézize orangée (Aleuria aurantia)

Taxons concernés

Plus d'une centaine de genres dans de nombreuses familles de champignons ascomycètes.
Dans la classe des Leotiomycetes ;
Dans la classe des Pezizomycetes ;
Dans la classe des Orbiliomycetes ;

Histoire

Le botaniste et philosophe Théophraste, au IIIe siècle av. J.-C. classe les champignons en quatre grands types

  • Les champignons poussant sous terre appelés « hydnom » (comme les truffes)
  • Les champignons de forme arrondie, les vesses-de loup
  • Les champignons qu'il dénomme « mykès »[1] : de ce mot dérive le mot Mycena, qui désigne tous les champignons à chapeau et à pied.
  • Les champignons en forme de coupe, comme les pézizes.

Taxinomie

Les pézizes appartiennent à l'ordre des Pezizales. Elles forment notamment la famille des Pezizaceae mais d'autre genres et espèces de forme comparable dans des familles voisines sont également appelée pézizes.

Comestibilité

Quelques pézizes sont comestibles mais peu estimées. À titre de curiosité, on peut consommer la pézize orangée (Aleuria aurantia ou Peziza aurantia selon les classifications) crue, saupoudrée de sucre et arrosée de kirsch. On peut aussi s'en servir pour décorer des salades.

Noms français et noms scientifiques correspondants

Liste alphabétique des noms vulgaires ou des noms vernaculaires attestés[2] en français.
Note : certaines espèces ont plusieurs noms et, les classifications évoluant encore, certains noms scientifiques ont peut-être un autre synonyme valide.

  • Pézize  à marge créneléeOrbilia crenatomarginata[3]
  • Pézize à deux pointesTrichophaeopsis bicuspis[3]
  • Pézize à fourrureHoffmannoscypha pellita[3]
  • Pézize à grandes soiesLasiobolus macrotrichus[3]
  • Pézize à grandes sporesTatraea macrospora[3]
  • Pézize à long piedLanzia longipes[3]
  • Pézize à mille pointsHyalopeziza millepunctata[3]
  • Pézize à ornements variablesTrichophaea variornata[3]
  • Pézize à paroi rugueuseLamprospora trachycarpa[3]
  • Pézize à petites sporesCheilymenia parvispora[3]
  • Pézize à poils blancsLeucoscypha leucotricha[3]
  • Pézize à points jaunesOrbilia xanthostigma[3]
  • Pézize à quatre sporesTrichophaeopsis tetraspora[3]
  • Pézize à spores cubiquesHydnotrya cubispora[3]
  • Pézize à spores épineusesPeziza echinospora[3]
  • Pézize à spores fusiformesByssonectria fusispora[3]
  • Pézize à suc jaunissantPeziza succosa[3]
  • Pézize à tunique bruneJafnea fusicarpa[3]
  • Pézize abondanteTrichophaea abundans[3]
  • Pézize alpineMicrostoma protractum[3]
  • Pézize arénophileGenea arenaria[3]
  • Pézize arrondiePulvinula convexella[3]
  • Pézize azuréePeziza azureoides[3]
  • Pézize baiePeziza badia[3]
  • Pézize bicoloreLachnum bicolor[3]
  • Pézize blanc noir - Peziza leucomelas[4]
  • Pézize blanc purLachnum virgineum[3]
  • Pézize brun noirâtrePeziza brunneoatra[3]
  • Pézize brun vineuxPeziza brunneovinosa[3]
  • Pézize bruneSphaerosporella brunnea[3]
  • Pézize bulgarioïdeRutstroemia bulgarioides[3]
  • Pézize carnéeIodophanus carneus[3]
  • Pézize caudéeHymenoscyphus caudatus[3]
  • Pézize celtiquePachyella celtica[3]
  • Pézize cérineNeodasyscypha cerina[3]
  • Pézize chair de moutonRhodoscypha ovilla[3]
  • Pézize chair-de-porcPseudombrophila porcina[3]
  • Pézize charbonnièrePulvinula carbonaria[3]
  • Pézize charnueAscocoryne sarcoides[3]
  • Pézize ciliifèrePezoloma ciliifera[3]
  • Pézize citrineBisporella citrina[3]
  • Pézize clandestineBrunnipila clandestina[3]
  • Pézize coccinée - Sarcoscypha coccinea[4]
  • Pézize corticaleLasiobelonium corticale[3]
  • Pézize couronnée - Sarcosphaera coronaria[5], Crocicreas coronatum[3] ou Sarcosphera crassa[réf. souhaitée]
  • Pézize cratériformeUrnula craterium[3]
  • Pézize cupuléeAscocoryne cylichnium[3]
  • Pézize cyathoïdeCyathicula cyathoidea[3]
  • Pézize d'AgassizLachnellula agassizii[3]
  • Pézize d'AurélieArachnopeziza aurelia[3]
  • Pézize d'AutricheSarcoscypha austriaca[3]
  • Pézize de BlumenauScutellinia blumenaviensis[3]
  • Pézize de BoltonPeziza boltonii[3]
  • Pézize de ChaterMelastiza chateri[3]
  • Pézize de De CandolleCiborinia candolleana[3]
  • Pézize de DudleySarcoscypha dudleyi[3]
  • Pézize de FuckelHyaloscypha fuckelii[3]
  • Pézize de l’EucalyptusOrbilia eucalypti[3]
  • Pézize de l'auroreCoprotus aurora[3]
  • Pézize de l'OuestLachnellula occidentalis[3]
  • Pézize de MicheliPeziza michelii[3]
  • Pézize de NannfeldtDonadinia nigrella[3]
  • Pézize de PennsylvanieScutellinia pennsylvanica[3]
  • Pézize de PetersPeziza petersii[3]
  • Pézize de SaccardoPeziza saccardoana[3]
  • Pézize de WaltersPeziza waltersii[3]
  • Pézize de WinterLachnum winteri[3]
  • Pézize décharnéeLachnellula arida[3]
  • Pézize délicateOrbilia delicatula[3]
  • Pézize demi-sphériqueTrichophaea hemisphaerioides[3]
  • Pézize des amentifèresCiboria amentacea[3]
  • Pézize des brûlisGeopyxis carbonaria[3]
  • Pézize des châtaigniers - Peziza echinophila[4]
  • Pézize des domicilesPeziza domiciliana[3]
  • Pézize des étangsPeziza limnaea[3]
  • Pézize des excrémentsPseudombrophila merdaria[3]
  • Pézize des feuillesPhaeohelotium epiphyllum[3]
  • Pézize des frullaniesPithyella frullaniae[3]
  • Pézize des légumineusesAcervus epispartius[3]
  • Pézize des montagnesHymenoscyphus monticola[3]
  • Pézize des neigesPeziza nivalis[3]
  • Pézize des noisetiersCiboria coryli[3]
  • Pézize des places à feuPlicaria carbonaria[3]
  • Pézize des plançonsSmardaea planchonis[3]
  • Pézize des polyporesPhaeocalicium polyporaeum[3]
  • Pézize des sablesGeopora arenicola[3]
  • Pézize des tourbièresAscocoryne turficola[3]
  • Pézize des VosgesPseudoplectania vogesiaca[3]
  • Pézize diadéméeSarcosphaera coronaria[3]
  • Pézize domestiquePyronema domesticum[3]
  • Pézize doréeArachnopeziza aurata[3]
  • Pézize du hêtreAscotremella faginea[3]
  • Pézize du RhinSowerbyella rhenana[3]
  • Pézize écailleusePeziza ostracoderma[3]
  • Pézize écarlateSarcoscypha coccinea[5]
  • Pézize écorce d'orangeCaloscypha fulgens[3]
  • Pézize en bouclierScutellinia scutellata[5]
  • Pézize en coupeTarzetta cupularis[3] ou Peziza acetabulum [4]
  • Pézize en creusetTarzetta catinus[3]
  • Pézize en écuelleHymenoscyphus scutula[3]
  • Pézize en touffeNannfeldtiella aggregata[3]
  • Pézize étaléeHymenoscyphus repandus[3]
  • Pézize excipulaireOctospora excipulata[3]
  • Pézize fasciculéeEncoelia fascicularis[3]
  • Pézize fauvâtreIonomidotis fulvotingens[3]
  • Pézize floconneuseMicrostoma floccosum[3]
  • Pézize fructicoleHymenoscyphus fructigenus[3]
  • Pézize furfuracéeEncoelia furfuracea[3]
  • Pézize globuleuseSarcosoma globosum[3]
  • Pézize grégaireTrichophaea gregaria[3]
  • Pézize gris cendréTrichopeziza leucophaea[3]
  • Pézize gris rosâtrePeziza griseorosea[3]
  • Pézize hémisphériqueHumaria hemisphaerica[3]
  • Pézize hérissonScutellinia erinaceus[3]
  • Pézize hiléePyronema omphalodes[3]
  • Pézize hispideGenea hispidula[3]
  • Pézize irrégulièreIonomidotis irregularis[3]
  • Pézize jaune et noirePodophacidium xanthomelum[3]
  • Pézize jaune-vertChlorosplenium chlora[3]
  • Pézize laiteuseCalycina lactea[3]
  • Pézize ligneuseRhizodiscina lignyota[3]
  • Pézize livide foncéMollisia lividofusca[3]
  • Pézize mélaniqueAnthracobia melaloma[3]
  • Pézize moutonLasiosphaeria ovina[3]
  • Pézize muqueuseHolwaya mucida[3]
  • Pézize noir vineuxPeziza atrovinosa[3]
  • Pézize noirâtrePseudoplectania nigrella[3]
  • Pézize noircieBulgaria inquinans[3]
  • Pézize noirePatellaria atrata[3]
  • Pézize noire et blancheMollisia melaleuca[3]
  • Pézize obscureBulgariella pulla[3]
  • Pézize occidentaleSarcoscypha occidentalis[3]
  • Pézize ochracéeCoprotus ochraceus[3]
  • Pézize olivacéeCatinella olivacea[3]
  • Pézize olivâtrePeziza phyllogena[3]
  • Pézize olive cendréMollisia olivaceocinerea[3]
  • Pézize ombiliquéePhaeohelotium umbilicatum[3]
  • Pézize ombréeScutellinia umbrorum[3]
  • Pézize orangéeAleuria aurantia[5]
  • Pézize oreille d'âne - Peziza onotica[4]
  • Pézize oreille de lièvre - Peziza leporina[4]
  • Pézize pâle - Pustularia catinus[réf. souhaitée]
  • Pézize petite coupeHymenoscyphus calyculus[3]
  • Pézize petite-AurélieHyaloscypha aureliella[3]
  • Pézize pluriseptéeBelonioscyphella pluriseptata[3]
  • Pézize prasinuleClaussenomyces prasinulus[3]
  • Pézize précoceTricharina praecox[3]
  • Pézize printanièreHymenoscyphus vernus[3]
  • Pézize pulvérulenteProliferodiscus pulveraceus[3]
  • Pézize pureNeobulgaria pura[3]
  • Pézize radicanteSowerbyella radiculata[3]
  • Pézize rousseGaliella rufa[3]
  • Pézize rugueusePlicaria trachycarpa[3]
  • Pézize rutilanteNeottiella rutilans[3]
  • Pézize sanguinePatinellaria sanguinea[3]
  • Pézize scabreusePlicariella scabrosa[3]
  • Pézize scutiformePachyella clypeata[3]
  • Pézize semi-grilléeJafnea semitosta[3]
  • Pézize sétuleuseScutellinia setosa[3]
  • Pézize sillonnéeSclerotinia sulcata[3]
  • Pézize sombreMollisia fusca[3]
  • Pézize squamuleuseLasiobelonium variegatum[3]
  • Pézize sylvestrePeziza arvernensis[3]
  • Pézize tenacePeziza tenacella[3]
  • Pézize terrestreByssonectria terrestris[3]
  • Pézize terreuseOctospora humosa[3]
  • Pézize tortueuseChlorencoelia torta[3]
  • Pézize tubéreuse - Peziza tuberosa[4]
  • Pézize turquoise - Chlorociboria aeruginosa[4]
  • Pézize variablePeziza varia[3]
  • Pézize veinéeDisciotis venosa[5]
  • Pézize ventouseMollisia ventosa[3]
  • Pézize verdissanteChlorociboria aeruginascens[3]
  • Pézize versiformeChlorencoelia versiformis[3]
  • Pézize vert-de-grisChlorociboria aeruginosa[3]
  • Pézize vésiculeusePeziza vesiculosa[5]
  • Pézize violacéePeziza praetervisa[3]
  • Pézize violettePeziza violacea[3]
  • Pézize vivideNeottiella vivida[3]
  • Pézize vulgairePithya vulgaris[3]

Articles connexes

Notes et références

Source principale:

  • Lange J.E. & Lange D.M. (1977) Guide des Champignons. Delachaux et Niestlé, Neuchâtel, Paris, 280 p.
  1. en grec ancien µύκης
  2. Attention aux appellations et traductions fantaisistes circulant sur l'Internet
  3. « Index des noms français », sur Mycoquebec.org (consulté le ).
  4. Pézize coccinée
  5. Société mycologique de France, « Les noms français des champignons », sur Mycofrance.fr (consulté le ).
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