Osteria Francescana

L'Osteria Francescana est un restaurant gastronomique situé à Modène. Il est tenu par le chef Massimo Bottura. En 2016 et 2018, le restaurant est reconnu « meilleur restaurant au monde » par The World's 50 Best Restaurants[1].

Osteria Francescana

Vue de l'entrée
Présentation
Coordonnées 44° 38′ 38″ nord, 10° 55′ 20″ est
Pays Italie
Ville Modène
Adresse Via Stella, 22
Fondation 1995
Site web Osteriafrancescana.it
Informations
Chef cuisinier Massimo Bottura
Géolocalisation sur la carte : Italie
Osteria Francescana
Osteria Francescana

Histoire

Après des études de droit, Massimo Bottura ouvre Osteria Francescana en 1995[1].

Distinctions

En 2016 et 2018, il est classé meilleur « meilleur restaurant au monde » par The World's 50 Best Restaurants. Il est le premier restaurant italien à remporter ce prix. Il se classe 2e en 2015 et 3e en 2013 et 2014 [2],[3],[4].

L'Osteria Francescana a obtenu trois étoiles au Guide Michelin (2012)[5] et occupe en 2015 la première place du guide alimentaire italien l'Espresso - Ristoranti d'Italia avec un score de 20/20 [6].

Article connexe

Notes et références
  1. (en) « World's best restaurant for 2018 », sur CNN Travel, .
  2. (en) Ryan Sutton, « The World's 50 Best Restaurants 2016: The Full List of Winners », sur Eater, .
  3. (en) « Osteria Francescana Is Named the World's Best Restaurant », Bloomberg.com,‎ (lire en ligne).
  4. (en) Ryan Sutton, « Osteria Francescana Named 'World's Best Restaurant' », sur Eater, .
  5. (en) « Osteria Francescana - Modena : a Michelin Guide restaurant », sur viamichelin.com.
  6. (en) Vines, Richard, « Italy Gains in Michelin Guide With New Three-Star Restaurant », Bloomberg L.P., (consulté le ).

Liens externes
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