Nuragus di Cagliari

Le Nuragus di Cagliari est un vin DOC des provinces de Cagliari, Nuoro et Oristano, produit à partir du cépage sarde « Nuragus. »

Nuragus di Cagliari
DOC Nuragus Di Cagliari
Décret d’appellation 11/05/1987  
Date de parution au Journal officiel italien 20/10/1987,
n 245
Rendement (raisin/hectare) 200 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 16,0 ‰
Cépages autorisés
  • Nuragus : 85,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien

Caractéristiques organoleptiques
  • Robe : jaune paille pâle, parfois aux reflets vert.
  • Bouquet : nez fruité, fleuri, agréable.
  • Gout : demi-sec, puissant, harmonique, légèrement acidulé.

Plats conseillés

Se boit légèrement frais en apéritif, avec des salaisons peu grasses ou en vin de dessert sur un gâteau pas trop sucré.

Production

Province, saison, volume en hectolitres

  • Cagliari (1990/91) 14500,1
  • Cagliari (1991/92) 20544,2
  • Cagliari (1992/93) 25055,79
  • Cagliari (1993/94) 32136,35
  • Cagliari (1994/95) 15950,3
  • Cagliari (1995/96) 14787,3
  • Cagliari (1996/97) 13722,28
  • Oristano (1990/91) 122,38
  • Oristano (1991/92) 145,88
  • Oristano (1992/93) 297,5
  • Oristano (1993/94) 496,86
  • Oristano (1994/95) 303,03
  • Oristano (1995/96) 609,49
  • Oristano (1996/97) 531,72
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