Moulin à cheval

Un moulin à cheval est un manège utilisé pour moudre du grain. Dans une interview à La Voix du Nord, Félix Boutu, président de l'association Yser Houck qui a construit le Rosmeulen, indique que ce type de moulin constitue une alternative au moulin classique lorsqu'il n'y a pas de vent. Le moulin à vent, s'il a une productivité moindre, permettait d'éviter que le grain ne s'altère avant d'être moulu. L'armée avait disposé de moulins similaires mus par des cheveux, et certains moulins à chevaux existaient sous un hangar plus vaste sans constituer une construction à part entière[1].

Le Rosmeulen à Volckerinckhove, en France.

Notes et références
  1. Christian Canivez, « Le moulin à cheval de Volckerinckhove, une curiosité probablement unique en France », La Voix du Nord, no 24088,‎ , p. 31.
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