Mee bandung Muar

Le mee bandung Muar, ou plus simplement mee bandung, est un plat typique de la ville de Muar[1],[2], en Malaisie. Le mot bandung signifie littéralement mélange, ou paire en malais[3], que l'on retrouve dans d'autres éléments de la cuisine malaisienne comme le sirap bandung. Il n'y a aucun lien avec la ville de Bandung en Indonésie[4].

Mee bandung muar

Bol de mee bandung Muar
Autre(s) nom(s) Mee bandung
Lieu d’origine Malaisie
Créateur Johor
Classification Nouilles

Le mee bandung est un plat de nouilles et d'œufs dans une soupe à base de piment, d'oignons, d'épices, de pâte de crevette et de crevettes séchées. Le plat a plus récemment été agrémenté de viande, de poisson et de légumes. Bien qu'on puisse en trouver dans tout le pays, le plat servi dans sa ville d'origine est considéré comme le plus délicieux[5],[6].

Galerie

Références
  1. (en) Azalea, « Mee Bandung Muar: A Homemade Recipe: How To Make Mee Bandung Muar: History of Mee Bandung Muar », sur LokaTaste (consulté le )
  2. Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung, Johor, Malaysia, Kerajaan Negeri Johor, (lire en ligne)
  3. (ms) « Online Keyword Search: Bandung », sur Pusat Rujukan Persuratan Melayu, Dewan Bahasa dan Pustaka, (consulté le )
  4. Nurul Hidayati, Mee Bandung di Kuala Lumpur, Jakarta Indonesia, detikNews, (lire en ligne).
  5. Murano 3.5L X-CVT crossover mewah Nissan, Oleh JOHARDY IBRAHIM, 17/04/2010, Utusan Malaysia..
  6. « Johor Cuisine/Food »(Archive • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).

Liens externes
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail de la Malaisie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.