Marron de Laguépie
Marron de Laguépie est le nom d'un cultivar naturel de châtaignier qui doit son nom à la commune de Laguépie (Tarn-et-Garonne).
| Marron de Laguépie | |
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| Arbre | |
|---|---|
| Synonyme | CA 109 |
| Origine | C. sativa obtenu au nord du Tarn, à l’est du Tarn-et-Garonne et à l’ouest de l’Aveyron. |
| Vigueur | moyenne à forte |
| Port | en boule |
| Mise à fruit | rapide (4 à 5e année). |
| Productivité | faible |
| Débourrement | demi-tardif |
| Sensibilité | Chancre de l'écorce, anthracnose. |
| Type de floraison | Mésostaminée, un peu de pollen fertile |
| Date de floraison | |
| Pollinisé par | |
| Porte-greffe conseillé | Maraval |
| Utilisation | Marron de table |
| Fruit | |
| Calibre | gros |
| Forme | elliptique courte à triangulaire, globuleuse, irrégulière |
| Couleur | rouge acajou brillant |
| Cloisonnement | > à 20 % |
| Maturité | demi-tardive |
| Conservation | à compléter |
| Epluchage | tan non pénétrant |
| Saveur | bonne à très bonne, chair très sucrée |
| Sources | Châtaignes et marrons - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995 |
La variété est appelée à tort « marron » puisqu'elle donne plutôt des châtaignes cloisonnées.
Synonymes : Roussette, Rousse, grosse-rousse, rousse de Najac ou Burzette (dans la région de Burzet).
Description
Cette variété d'adaptation large a une belle couleur rouge acajou brillant, de taille moyenne et de très bonne qualité gustative.
Utilisation
Elle est utilisée plutôt pour la consommation en frais grillée ou cuite à l’eau. C’est de par son calibre et son goût, la variété encore la plus commercialisée dans ses régions d’origine, sur les marchés locaux (Laguépie, Villefranche-de-Rouergue), mais aussi dans les régions parisienne et toulousaine.
La variété a été utilisée comme géniteur par l’INRA pour la production de nouvelles variétés hybrides par croisement avec le châtaignier japonais (Marlhac : SC118, SC116, SC117 …)
Notes et références
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