Makowiec (brioche)

Le makowiec ou makocz est un gâteau polonais constitué d'une pâte à brioche roulée et fourrée à la pâte de graines de pavot. La pâte de graines de pavot est souvent agrémentée de raisins secs, de miel et, parfois, de fruits confis.

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Makowiec
Makowiec
Place dans le service	dessert

Il est populaire en Europe centrale et dans certaines régions d'Europe orientale, où il est généralement consommé à Noël et à Pâques. Il est traditionnel dans plusieurs cuisines, notamment polonaise (makowiec), kachoube (makówc), hongroise (mákos bejgli), slovaque (makovník), tchèque (makový závin), autrichienne (Mohnkuchen ou Mohnstriezel), ukrainienne (pyrih z makom, пирiг з маком ou makivnyk, маківник), biélorusse (makavy rulet, макавы рулет), bosniaque, croate et serbe (makovnjača), roumaine (cozonac cu mac ou cozonac cu nuca), lituanienne (aguonų vyniotinis), lettone (magonmaizite), russe (rulet s makom, рулет с маком), danoise (wienerbrød ou pain viennois) et yiddish (mohn roll).