Kuri (cuisine)
Un kuri (庫裏, lit. « entrepôt derrière ») ou kuin (庫院, lit. « salle entrepôt ») est la cuisine d'un monastère zen[1], généralement située derrière le butsuden, ou « salle du Bouddha ».
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Historiquement, le kuri est une cuisine qui prépare les repas seulement pour l'abbé et ses invités. Dans le Japon moderne, il sert de cuisine et de bureau administratif pour le monastère[2],[3].
Kuri à Tenryū-ji.
Kuri de Myoho-in.
Kuri de Seihaku-ji.
Kuri de Eihei-ji.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kuri (kitchen) » (voir la liste des auteurs).
- Kinoshita, p. 259.
- Baroni, p. 201.
- Watanabe, p. 34.
Voir aussi
Bibliographie
- Helen J. Baroni, The Illustrated Encyclopedia of Zen Buddhism, The Rosen Publishing Group Inc., (ISBN 0-8239-2240-5, lire en ligne).
- June Kinoshita, Gateway to Japan, Kodansha International, (ISBN 4-7700-2018-X, lire en ligne).
- (en) Hiroshi Watanabe, The Architecture of Tokyo : An Architectural History in 571 Individual, Stuttgart/London, Édition Axel Menges, , 263 p. (ISBN 3-930698-93-5, lire en ligne).
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